Prowadząc gospodarstwo każdy z nas, jeszcze osobno, określił sobie swoje cele oraz opracował drogę dochodzenia do ich osiągnięcia. Jak w każdym przedsięwzięciu biznesowym, podejmowane działania, które zbliżają nas do celu, należy monitorować i kontrolować. Gospodarstwo to przedsiębiorstwo, co więcej, w newralgicznym obszarze sektora kluczowego dla bezpieczeństwa państwa. To bezpieczeństwo żywnościowe, postrzegając je szeroko, ale to też bezpieczeństwo tych, którzy spożywają produkty rolne. Jest to wielka odpowiedzialność. Tym ważniejsze jest by prowadzić samokontrolę w zakresie produkcji. Większość rolników, w tym sadowników, z wielką troską podchodzi do uprawy, troską o odbiorcę końcowego. Ta dbałość, to m.in. kupowanie legalnych środków ochrony roślin, włączanie środków ekologicznych, ograniczanie zabiegów tak, gdzie jest to możliwe, czy przestrzeganie okresów karencji. To podstawa. Na roboczo posługujemy się także urządzeniem do badania owoców (bez reklamy, takich urządzeń jest dosyć dużo na rynku), wyposażonym w sondę umożliwiającą sprawdzenie ewentualnego występowania szkodliwych substancji w żywności. Standardem są również badania na pozostałości środków.