Jak wybrać dobry sok?

Soki mogą stanowić pyszne i wartościowe urozmaicenie naszej diety. Są doskonałym źródłem ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy i sole mineralne. Zawierają błonnik pokarmowy i flawonoidy – związki cenne dla naszego zdrowia. Dodatkowo możemy cieszyć się ich smakiem cały rok, w odróżnieniu od dostępnych sezonowo świeżych owoców czy warzyw, z których powstają. Warto jednak przyjrzeć się im bliżej, tak aby wybrać te najwyższej jakości…bo mamy dostęp do naprawdę szerokiego wachlarza tych produktów, a sok sokowi nierówny!

Co ma znaczenie?

Na jakość i wartość odżywczą soku wpływa zarówno proces jego produkcji jak i surowiec, z którego powstaje. I o tym chcemy opowiedzieć Wam nieco więcej.

Soki, które spotykamy najczęściej na sklepowych półkach powstają z zagęszczonego soku i są odtworzone przez dodanie wody. Czemu ma to służyć? Usunięcie wody pozwala na znaczne oszczędności podczas magazynowania i transportu zagęszczonego soku. Niestety w trakcie odparowania wody również po części tracone są cenne składniki odżywcze. Dodatkowo mamy soki, które poddaje się procesom klarowania i filtracji, jak np. jabłkowy. Takie soki są idealnie klarowne, ale niestety zawierają mniej składników odżywczych i błonnika pokarmowego. Produkcja soków z koncentratu odbywa się na szeroką skalę, a surowiec z którego powstają ma jakość przemysłową.

Alternatywa dla masowej produkcji

Zdrowszą propozycję stanowią soki tłoczone, naturalnie mętne, które spotkacie również pod tajemniczym skrótem NFC (z ang. not from concentrate). Są produkowane ze świeżych owoców i warzyw poprzez bezpośrednie tłoczenie lub wyciskanie. Nie powstają z koncentratu i nie są filtrowane czy klarowane, dzięki czemu są bogate w składniki odżywcze. Poddane jedynie delikatnej i krótkiej pasteryzacji, która przedłuża ich trwałość, zachowują swoje cenne właściwości odżywcze i smakowe.

Przyznamy się Wam do czegoś – zakochaliśmy się w nich od pierwszego…spróbowania.

Są takie jak lubimy, bez zbędnych dodatków i skomplikowanego wytwarzania, zdrowe, smaczne i wartościowe. Idealne w swej prostocie 😉 Polecamy je również i Wam! Znajdziecie je w naszej ofercie.

Jak my to robimy?

Soki, którymi się z Wami dzielimy to właśnie soki tłoczone. Powstają z naszych owoców, w zaprzyjaźnionej tłoczni. Decydujemy z jakiego są surowca i dbamy o to aby był on najwyższej jakości. Nie ma mowy o półśrodkach bo tylko z dobrych składników powstanie dobry sok. Przywiązujemy dużą uwagę do przechowywania gotowych produktów. Światło słoneczne i zbyt wysoka temperatura im nie służą. Dbamy o to żeby czekały na Was najwyższej jakości. W naszej manufakturze możemy sobie na to pozwolić. Lubimy możliwości jakie daje nam rzemieślnicza produkcja i jesteśmy przekonani, że Wy również je docenicie.